4 fő részére

hozzávalók

• 40 dkg sonka
• 3 dkg vaj
• liszt
• 1 pohár tej
• őrölt bors
• majoranna
• zöldpetrezselyem
• 1 tojás

panírozáshoz

• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa

Elkészítés

A sonkát megdaráljuk. A vajból, lisztből világos rántást csinálunk, majd a tejjel besűrítjük. Megsózzuk, megborsozzuk, az apróra vágott petrezselymet, a sonkát a tojást belekeverjük. Összefőzzük, kihűtjük. Hengerekre formáljuk, majd lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Bő forró olajban kisütjük.